UWAGA! Strona zawiera treści o tematyce erotycznej,
przeznaczona jest tylko dla osób pełnoletnich.
Jeżeli nie ukończyłeś jeszcze 18 lat, kliknij "Rezygnuję" i opuść to miejsce. Klikając "Wchodzę" oświadczasz, że jesteś osobą pełnoletnią i chcesz oglądać treści erotyczne z własnej, nieprzymuszonej woli.

Jak zrobić pesto?

2011-10-03

Zaczerpnięty z kuchni włoskiej, słynny sos stanowi bazę wielu potraw. Dostępny gotowy w sklepach lub w prosty sposób do przygotowania samodzielnie w domu. W naszym poradniku znajdziecie ciekawostki na temat pesto, kilka przydatnych porad z zakresu przechowywania i podawania oraz podpowiedź jak samodzielnie zrobić pesto we własnej kuchni.

Pesto wywodzi się z Genui we Włoszech. Jest tam sprzedawany głównie w postaci świeżej, dostępny na wagę lub w małych słoiczkach. Pesto można robić przez cały rok, ale najlepiej smakuje robione w sezonie, gdy do dyspozycji są świeże, pachnące zioła, młody czosnek, świeże, apetyczne orzechy piniowe. Można wtedy zrobić zimowe zapasy i zamrozić pesto. Po otwarciu słoiczka, zachowuje świeżość przez około tydzień.

Pesto można podawać do chleba, makaronów, grzanek, sera, sałaty, ryb, kurczaka i wielu innych produktów. Co istotne, nie powinno się go podgrzewać, gdyż w wysokiej temperaturze bazylia nabiera gorzkiego smaku.

Tradycyjnie pesto uciera się ręcznie w moździerzu, ale dziś większość gospodyń używa blendera.

Dwa najpopularniejsze, klasyczne rodzaje pesto to zielone z bazylii i czerwone z suszonych pomidorów. Jednak ile pomysłów, tyle wykonań. Z powodzeniem można zrobić pesto z kolendry, rukoli, zielonej pietruszki czy mięty.

Jak wykonać pesto z bazylii?

Potrzebne będą:

· Duży krzaczek bazylii lub 1,5 małego

· 3 ząbki czosnku

· Kilkanaście ziaren czarnego pieprzu

· 30 g orzeszków Pini

· 2 małe łyżeczki suszonej kolendry lub świeżej pietruszki (do wyboru)

· 100 ml oliwy z oliwek

· 25 g startego parmezanu

· Sok z cytryny, odrobina soli

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki, oprócz oliwy z oliwek, miksujemy na jednolitą masę. Na koniec wlewamy oliwę i nadal miksujemy. I to wszystko – pesto gotowe. Tak jak radziliśmy wcześniej, można je zamrozić na zapas, aby i zimą cieszy się pysznym pesto domowej roboty.

Czerwone pesto robimy tak samo jak wyżej opisane, jedynie wymieniamy bazylie na suszone pomidory (ok. 1 puszka).

AW2

Foto: Commons.wikimedia.org/The Marmot/Sandstein

Tagi: co to jest pesto, jak zrobić pesto, kuchnia włoska, pesto, szybki przepis na pesto

Podziel się

ocena 0,00